TAHU TIM UDANG

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah tahu cina, dipotong 6 bagian, dikeruk sedikit tengahnya
100 gram udang kupas, dicincang kasar
1 siung bawang putih, dicincang halus
25 gram tepung sagu 
1 putih telur 
1 batang daun bawang, diiris halus
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 

Bahan Saus:
2 siung bawang putih, dicincang halus
5 buah cabai rawit merah, diiris
1 sendok teh saus tiram 
1 sendok makan kecap asin 
100 ml air 
1/4 sendok teh gula pasir 
1 sendok teh minyak wijen 

Cara membuat:

1. Aduk rata udang cincang, putih telur, bawang putih, daun bawang, garam dan merica bubuk. Aduk sampai kalis.
2. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.
3. Ambil tahu. Beri adonan. Tata dalam pinggan tahan panas. 
4. Saus, campur semua bahan. Siram di atas tahu. Kukus 20 menit. Sampai matang.
5. Sajikan tahu tim bersama sausnya.