Bakwan Udang Sayuran

Camilan buka puasa yang satu ini hangat dan gurih. Rasanya gurih dan padat sayuran. Krenyes renyah dan makin asyik dicocol saus kacang yang gurih-gurih pedas

Bahan:

• Bahan:
• 100 g tauge
• 50 g buncis
• 50 g wortel
• 100 g jagung manis
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 150 g udang kecil
• Adonan:
• 150 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 250 ml air
• Saus Kacang:
• 100 g selai kacang halus
• 2 sdm saus cabai botolan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 100 ml air

Cara Membuat:

• Iris halus buncis dan wortel lalu sisihkan bersama sayuran lainnya.
• Untuk adonan: campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica dan bawang putih menjadi satu.
• Aduk hingga menjadi adonan yang cukup kental.
• Masukkan sayuran secara bertahap dalam adonan tepung.
• Panaskan minyak. Goreng tiap sendok adonan hingga kering dan matang.
• Angkat dan tiriskan.
• Untuk saus kacang: aduk semua bahan jadi satu, aduk hingga licin.
• Sajikan bakwan dengan saus kacang.