Cupcake Cornflakes

Cake yang satu ini berisi adonan mentega yang lembut meleleh legit. Bagian luarnya renyah garing karena taburan cornflakes. Kismis yang manispun menambah legit cake yang satu ini. Buat camilan dijamin kenyang!

Bahan:

• 110 g mentega tawar
• 100 g gula halus
• 3 butir telur ayam
• Ayak jadi satu:
• 120 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm susu segar
• Adonan Isi:
• 50 g mentega
• 30 g gula palem
• 80 g kismis, potong kecil
• 20 g cornflakes, memarkan agak halus
• Taburan:
• 20 g cornflakes
• 2 sdm kismis

Cara Membuat:

• Adonan Isi:
• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Tambahkan bahan lainnya, aduk rata. Sisihkan.
• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
• Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
• Siapkan cup berbentuk segi empat.
• Tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan.
• Beri sedikit adonan isi.
• Tambahkan adonan, ratakan hingga hampir penuh.
• Taburi bahan Taburan.
• Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.
• Angkat dan dinginkan.

Sajian untuk 4 porsi.