Mi Tumis Sayur Udang

Bahan

3 gulung mi basah

Minyak wijen

5 udang kupas

1 jeruk nipis

1 wortel

3 bunga brokoli

 Bumbu

4 bawang putih

1 ruas jari jahe

Kecap asin

Merica

Minyak goreng

Caranya

Didihkan air. Masak mi basah sebentar. Angkat dan tiris. Lumuri dengan minyak wijen.

Belah udang di bagian punggungnya. Lumuri dengan jeruk nipis peras.

Potong-potong wortel bentuk korek api. Buang batang brokoli dan caisim.

Iris halus bawang putih dan jahe. Tumis sampai harum. Masukkan udang dan masak sampai kemerahan. Beri sedikit kecap asin aduk sampai rata. Tambah merica. Cicipi kuahnya.

Masukkan mi dan aduk hingga kecap asin tercampur rata. Angkat.Sajikan.