Saturday, July 21, 2012

Gulai Daun Singkong



Bahan:
  • 200 gr daun singkong muda, rebus matang, tiriskan dan potong-potong
  • 800 ml santan
  • 2 buah asam kandis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 100 gr teri medan, goreng
Bumbu (haluskan):
  • 8 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 sendok teh garam
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak goreng lalu tumis semua bumbu hingga harum, masukkan santan, aduk rata.
  2. Masukkan daun singkong dan teri, aduk rata hingga kuah mengental. Angkat, sajikan.

No comments:

Post a Comment