Bola-bola daging yang diolah dengan belimbing sayur ini terasa sangat segar. Anda tak perlu ragu untuk menyajikannya sebagai menu makan siang atau makan malam.
Bahan-bahan:
Bahan Bola (aduk Rata):
250 gram daging giling
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan:
3 siung bawang putih, diiris halus
6 butir bawang merah, diiris halus
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
4 buah belimbing sayur, diiris bulat
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan bola daging. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan cabai merah, belimbing sayur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Aduk sampai matang.
- Masukkan daun bawang. Aduk sampai mengental.
No comments:
Post a Comment