Balado Cumi

Ingin memasak makanan dengan sensasi pedas, coba saja resep balado mengombinasikan cumi asin dan petai berikut ini.

Bahan:

500 ml air

200 gr cumi asin telur

minyak untuk menggoreng

1 lbr daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 papan petai, kupas

Bumbu Halus:

6 bh cabai merah

5 bh bawang merah

3 siung bawang putih

½ sdt garam

Cara Membuat:

Rebus air hingga mendidih. Masukkan cumi, masak sampai cumi empuk. Angkat, tiriskan.

Panaskan minyak dan goreng cumi sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.

Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan cumi goreng dan petai, aduk sampai rata.

Sajikan Balado Cumi Petai dengan nasi hangat.