Untuk meredam cuaca dingin dan berangin, semangkuk sup tofu yang hangat ini bisa jadi menu makan siang yang enak. Rasa tofu yang lembut gurih dan kuah yang hangat-hangat pedas bikin sup ini benar-benar istimewa. Mau coba?
Bahan:
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, memarkan, cincang
50 g bawang bombay, iris tipis
1 batang daun bawang, iris kasar
2 lembar daging asap/beef bacon, potong kasar
750 g kaldu ayam kampung
300 g tofu/tahu sutera panggang/polos, potong-potong
1/2 sdt merica hitam, memarkan agak kasar
2 sdm garam
75 g daun sawi, potong-potong 3 cm
Cara membuat:
Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga layu.
- Masukkan daging asap, aduk hingga kaku.
- Tuangi kaldu ayam, didihkan dengan api kecil.
- Tambahkan tofu dan bumbu, didihkan kembali.
- Masukkan sawi, didihkan hingga layu.
- Angkat, sajikan panas.
No comments:
Post a Comment