Salad Pasta Brokoli Panggang

Bahan:
2 bonggol brokoli
3 siung bawang putih, belah 2, masih dengan kulitnya
2 sdm minyak zaitun
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
400 gr cavatappi (makaroni spiral)
2 sdm air jeruk lemon
1 bh paprika merah, potong ½ cm
100 gr buah zaitun, potong 2
50 gr kacang kenari

Cara Membuat:
1. Panaskan oven 175 derajat Celsius. Pisahkan kuntum brokoli dari batangnya, campur brokoli dengan bawang putih, minyak zaitun, garam dan lada, aduk rata. Panggang brokoli dalam oven selama 15-20 menit. Angkat dan sisihkan.
2. Ambil bawang putih yang sudah dipanggang bersama brokoli, buang kulitnya dan haluskan. Tambahkan air jeruk lemon, minyak zaitun, garam dan lada, aduk rata.
3. Masukkan makaroni, tambahkan brokoli, paprika merah, buah zaitun dan kenari, aduk rata. Sajikan.