Kentang Keju Brokoli

Bekal sekolah tidak harus nasi, sekali-sekali bisa saja buat kentang yang enak ini. Kentangnya gurih empuk berbalut adonan susu yang gurih lembut plus brokoli yang renyah. Taburan keju membuat rasanya makin komplet dan mantap!

Bahan:
500 g kentang, kupas, iris tipis
1 sdm margarin
50 g bawang Bombay, cincang
1 sdm tepung terigu
250 ml susu segar
100 g brokoli, lepaskan kuntumnya, potong kecil
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm keju cheddar parut
Taburan:
2 lembar daging asap, potong kecil
2 sdm keju cheddar parut
Pelengkap:
Sosis sapi
Selada sayuran

Cara membuat:

• Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan.
• Tumis bawang Bombay hingga layu dan wangi.
• Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
• Tuangi susu segar, aduk hingga kental.
• Masukkan kentang dan brokoli serta bumbu dan keju.
• Aduk hingga mendidih.
• Taruh dalam mangkuk aluminium.
• Taburi bahan Taburan.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
• Angkat, sajikan hangat.