Sate Goreng

Bahan:

-  250 gram daging kambing (boleh campur dengan jeroan)

-  10 siung bawang merah

-  4 siung bawang putih

-  5 buah cabai rawit utuh

-  3 sendok makan minyak samin (dapat diganti dengan margarin)

-  3 buah tomat hijau (tomat sayur), iris kasar

-  5 sendok makan kecap manis

-  Lada dan garams ecukupnya

 

Bahan Bumbu Sate:

- 100 gram gula merah

- Asam jawa secukupnya

- Air secukupnya

- Kecap manis secukupnya

Bumbu Halus:

-  5 siung bawang putih

-  2 sdt ketumbar

-  5 buah kemiri

-  5 lembar daun jeruk

Cara Membuat Sate Goreng:

1. Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus kemudian campur dengan bumbu sate. Aduk rata

2. Setelah daging dipotong dadu, lumuri dengan campuran bumbu sate

3. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan dengan minyak saminmasukkan cabai rawit utuh dan tomat, aduk rata

4. Masukkan daging kambing, aduk rata sampai berubah warna

5. Masukkan kecap manis, aduk rata

6. Masukkan 100 ml air, aduk rata sampai meresap, tambahkan lada dan garam secukupnya, aduk rata, angkat.