Satai Manis Sapi

Satai ini rasanya manis gurih karena direndam bumbu sebelum dibakar. Aroma ketumbar, bawang dan kecap manisnya menebar wangi saat satai dibakar. Hmm... buktikan saja kelezatannya!

Bahan:
500 g daging has sapi, potong tipis ukuran 2x3 cm
4 sdm kecap manis
tusuk satai
Haluskan:
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
Pelengkap:
Sambal Kecap Rawit, aduk rata:
100 ml kecap manis
2 sdm air jeruk nipis
10 buah cabai rawit, iris halus
3 butir bawang merah, iris halus

Cara membuat:

Aduk potongan daging has dengan Kecap Black Gold dan bumbu halus hingga rata.

• Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
• Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk satai.
• Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang.
• Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Kare Kepiting

Kepiting tak hanya enak diberi saus Padang atau digoreng mentega. Coba saja sajian kepiting berkuah santan ini. Gurih wangi bumbunya meresap hingga kesela-sela dagingnya. Slruuup!

Bahan:
2 buah kepiting ukuran sedang, cuci bersih
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
750 ml santan
2 sdm minyak sayur

Haluskan:
4 buah cabai merah
2 butir kemiri
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt ketumbar
½ sdt merica butiran
¼ sdt jintan
½ cm lengkuas
1 cm kunyit
½ cm jahe
1 sdt terasi
1 sdt asam Jawa
2 sdt garam

Cara membuat:

• Bersihkan kepiting, potong 2 bagian. Buang ujung-ujung kaki yang runcing.
• Tumis bumbu halus hingga wangi bersama daun jeruk, salam dan serai.
• Tuangi santan, didihkan.
• Masukkan kepiting. Rebus hingga matang.
• Angkat, sajikan hangat.